導讀：近年來，隨著居民消費意識和購買能力的提高，我國飲料行業獲得了長足的進步，市場規模不斷擴大，產品也逐漸多元化，已經由單一的汽水發展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內的飲料體系，為消費者提供了更多的選擇余地。
　　
　　中投顧問發布的《2011-2015年中國軟飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示，2006-2010年，我國軟飲料產量年平均增長率達到20.6%，分別為4219.7萬噸、5110.1萬噸、6415.1萬噸、8086.2萬噸及9983.7萬噸。同時，五年以來軟飲料行業年銷售收入也保持較快的增長態勢，其中，碳酸飲料、瓶裝飲用水、果菜汁及果菜汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料、茶飲料及其他軟飲料的銷售收入復合增長率分別為13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。　　飲料市場的不斷細分，也對飲料現調機提出了更多更高的要求。飲料機械是用于制造各種飲料的機械設備，一般由許多機械組成生產線加工各種飲料，如水處理設備、沖瓶機、灌裝機、封口機、殺菌設備等等。飲料機械是伴隨著飲料工業的產生而產生的，并且伴隨著軟飲料工業的發展而發展。
　　
　　國內的飲料工業市場是在改革開放之后慢慢發展起來的新興產業，飲料機械設備的更新也帶動著飲料食品工業的變化發展，在從我國飲料工業的從無到有，從小到大，從基礎到規模已經慢慢的成為了社會市場必須的食品重點工業之一，并呈現出四大發展亮點。飲料工業的發展在綜合的一方面因素也帶動了國民經濟的發展，為提高社會主義人民的生活水平作了應有的貢獻，相信在飲料多元化需求的市場環境中飲料現調的市場也必將有一個新的發展。
　　
　　茶飲料帶動熱灌裝PET瓶發展
　　
　　PET聚酯飲料瓶在中國發展僅有10多年的時間，而熱灌裝PET飲料瓶在中國的歷史更短，僅為4年左右的時間，但發展勢頭之猛，超過大多數其他包裝容器，這迅猛的勢頭主要得益于茶飲料迅猛發展。眾所周知，茶飲料、果汁飲料等是飲料發展的熱點，在我國，2000年茶飲料產量已突破150萬噸，其中大部分包裝容器均是選用PET熱灌裝瓶，而且比例有不斷增長的趨勢。
　　
　　無菌灌裝的革命：即刻灌裝
　　
　　灌裝茶、果汁、甜酒、奶制品、醬、蔬菜、調味品等對微生物敏感的產品對傳統的瓶裝技術是個挑戰，因為可能存在的微生物會導致細菌和霉菌的滋生，從而引起對產品顏色和味道的破壞。解決這一問題的傳統方法是用熱灌裝，但是熱灌裝技術存在很多缺點，如容器成本高，產品因較長時間暴露在高溫狀態下引起風味的喪失，以及高能耗等。
　　
　　飲料現調機擁有量與總銷量低
　　
　　現調機可以稱之為小型的汽水加工廠，它只需要合格的水、電源與二氧化碳加上配置好的糖漿，即可當場調配出高品質的碳酸飲料。現調機作為即飲市場家庭中的最大組成部分，目前在全世界已十分普遍。飲料業巨頭可口可樂、百事可樂等早已大量使用，麥當勞、肯德基、必勝客等全球連鎖的快餐店中更是必不可少的基本配置。相比一般的包裝飲料，現調飲料具有無可比擬的特性與優點。現調機調制出的飲料只需使用紙杯做容器，容易降解，對于日益受到環境污染威脅的人類來說，現調飲料是一個利在當代功在千秋的選擇。
　　
　　PET瓶裝飲料無菌灌裝前景看好
　　
　　作為食品的包裝物，其主要要求是，便于儲存及運輸，減少原有性能損失，不帶來額外的傷害，增加感官享受，價格合理。當前，液體食品包裝的方式主要有：普通包裝、二次滅菌包裝包括罐裝、瓶裝和袋裝等、熱灌裝、真空包裝、充氣包裝、輻射殺菌包裝和無菌包裝。液體食品的無菌包裝是近年來發展的新技術，由于其有明顯的優點，發展速度很快。
　　
　　國內的飲料工業市場是在改革開放之后慢慢發展起來的新興產業，飲料機械設備的更新也帶動著飲料食品工業的變化發展，在從我國飲料工業的從無到有，從小到大，從基礎到規模已經慢慢的成為了社會市場必須的食品重點工業之一，并呈現出四大發展亮點。飲料工業的發展在綜合的一方面因素也帶動了國民經濟的發展，為提高社會主義人民的生活水平作了應有的貢獻，相信在飲料多元化需求的市場環境中飲料機械的市場也必將有一個新的發展。